芒果慕斯（無糖無脂版）如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

雲南蜜芒 ：一個
嫩豆腐 ：一小塊
牛奶 ：30ml

輔料

具體步驟

1. 雲南蜜芒。芒果味很濃，很甜。用了一大個，用其他芒果可增加用量。

2. 切丁，放入料理機，打碎。

3. 一小塊嫩豆腐切丁，放入料理機攪拌。不喜歡豆腥味，可減少豆腐用量。

4. 放入30—50ml牛奶 繼續攪拌

5. 攪拌至順滑。倒入玻璃小碗或杯子中。

6. 冷凍20min左右，鋪滿芒果肉，開吃。 根據自家冰箱和份量的不同，自行調整時間。千萬不要動過了，要不然就成冰渣子去了。或者凍一會就放冷藏。凍到自己喜歡的口感就可以了。

烹飪技巧

【慕斯不是慕斯蛋糕】慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。這款芒果慕斯，沒有放糖和其他任何改善味道的添加劑，因為個人平時就很喜歡豆漿之類的豆製品。這個甜點好處就是低熱量低糖，傳統慕斯放了奶油、瓊脂等等，還有很多糖，高糖高脂高熱量，真心不敢吃。如果不喜歡豆腥味，可減少豆腐的用量，增加一些芒果，再加一些糖或者蜂蜜，煉乳代替牛奶，味道很有很大的改善，會更甜更好吃。。微博：劉-洛琳