雞蛋灌餅的做法 家庭雞蛋灌餅 雞蛋灌餅怎麼做

“雞蛋灌餅作為全國最大的連鎖企業，在各地都有分部，不論走到哪裏在街頭都可以看見它的身影，以及熟練操作的老闆。作為一個北方的省份，我們這裏尤其格外喜歡它。老公的早飯也幾乎十有八九就是雞蛋灌餅。
今天老公興沖沖的回家揚言，他經過多天的偷師學藝已經掌握了製作雞蛋灌餅這一高精尖技術。今晚就要小試牛刀，給我露上一手。
哇塞，感動哦。抱着美好的願望等待着噴香的雞蛋灌餅出爐····沒成想還是我操作最多，老公只管烙餅，他説“雞蛋灌餅好不好吃全憑烙餅的技術……”難道我的辛苦白費了？還得領他個大人情，抬頭望天(⊙o⊙)”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋灌餅的做法步驟

• 1、温開水和好面後醒發20分鐘，分成大小差不多相同的小劑子。和麪步驟和醒面圖忘了拍啦，直接到這步，把小劑子擀成長片，抹上食用油和鹹鹽。

• 2、對摺後捲起來，捲成這個樣子。

• 3、按扁。

• 4、擀成一張大一點的圓片

• 5、平底鍋燒熱倒油

• 6、打散雞蛋備用

• 7、麪餅放入平底鍋內，預熱起泡後，用筷子挑一個小口。

• 8、倒入雞蛋，翻面加熱

• 9、雞蛋凝固，餅也烙熟了出鍋。可能是擀餅的時候壓的太使勁了，餅的分層不算好，雞蛋沒有灌好。好多漏在了外面。

• 10、抹上海天黃豆醬

• 11、擦上黃瓜絲~齊活，好吃啊