“雞蛋灌餅,外焦裏嫩,蛋香濃郁,配上一碗米粥,很好的一頓早餐”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香雞蛋灌餅的做法步驟
1、準備食材。麪粉加清水活成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜餳一小時
2、青蒜切碎
3、青蒜、雞蛋混合均勻,加少許鹽調味
4、餳好的麪糰分成小擠子
5、擀成長園餅
6、倒上少許調和油,把油抹均全餅
7、撒上青蒜碎、少許鹽
8、從一端捲起成卷
9、再擀成園餅
10、平底鍋上火熱鍋,倒少許調和油,烙餅,待餅七成熟時,取出
11、餅上開個“T”型的口,灌入混合好的青蒜蛋液
12、再把餅放入平底鍋烙制,等蛋液凝固,翻面再烙一會即可
13、出鍋
14、切開,第一次試做還不錯