營養美味蛋香雞蛋灌餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味蛋香雞蛋灌餅是我們常吃的早餐之一，雞蛋餅本身營養豐富，長得又很好看讓人很有食慾。這個雞蛋灌餅是有個姐姐教我做的，那個姐姐雖然年紀不大但是做灌餅的手藝簡直是一流，她做出來的灌餅是不管怎麼吃都吃不膩的。雖然我現在還沒有學會她的功力但是做出來的還是很誘人的！

主料

麪粉 ：200
水 ：120

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
雞蛋 ：3個

具體步驟

麪粉加入清水合成麪糰醒發30分鐘

麪糰分成3等份，擀成長片，倒上少量食用油抹勻，長邊對向自己，從下往上對着，然後從一頭開始捲成卷兒，最後留一點麪皮壓在面卷兒的下面

做好的面劑子，按平，然後擀成圓形的麪餅

平底鍋燒熱，放入擀好的麪餅，放入少量食用油，中小火兩面烤熟

雞蛋在碗中打散，加入適量鹽和香葱，攪拌均勻

用筷子在分層的餅胚上挑開，然後倒入打好的雞蛋液，中火兩面烤熟即可