綠色雞蛋灌餅怎麼做-綠色雞蛋灌餅的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠色雞蛋灌餅的做法步驟

• 1、菠菜1把放開水裏燙一下。

• 2、菠菜取葉切碎放料理機裏，加水打成菜泥。

• 3、適量麪粉加菠菜泥和成麪糰。

• 4、準備配菜，生菜洗淨，火腿切片，胡蘿蔔切條煮熟。

• 5、麪糰分成兩份，每份揪一小團，分別揉圓。

• 6、取一份大面團擀成餅，放入手中，如圖。

• 7、倒油，把小面團放入滾上油。

• 8、封口。

• 9、封口朝下擀成餅，餅鐺刷油，放餅。

• 10、餅鐺冒大熱氣，掀開，看到餅已經鼓大泡。

• 11、餅用筷子挑小口，把加鹽打散的雞蛋灌入。

• 12、餅翻面，再煎一下，同時把火腿煎一下。

• 13、餅上放生菜胡蘿蔔條，擠上番茄沙司。

• 14、放火腿片捲起來。

• 15、成品。