芝麻餈粑怎麼做-芝麻餈粑的做法

“家長小吃，我是南寧的，我比較愛吃媽媽做的，自己動手做的總覺得少了點什麼。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻餈粑的做法步驟

• 1、準備好芭蕉葉、紅糖、芝麻、糯米粉。

• 2、芝麻用料理機打磨成粉，然後用不沾油的鍋炒出香味盛出，接着加入白糖。

• 3、糯米粉中加入温水，搓成團！如果一次不錯就放多一次水，繼續搓。

• 4、揪一點出來，捏扁。

• 5、加入適量芝麻糖。

• 6、包起來，成一個圓形。

• 7、芭蕉葉上擦花生油，放入兩個捏好的糯米糰。

• 8、把芭蕉葉捲起來，然後擠壓一下芭蕉葉表面，把糯米糰變成糯米餅的樣子。

• 9、水開以後放入鍋中蒸。

• 10、個人覺得放涼後硬一點比較好吃。

小竅門

一、沒有芭蕉葉也可以用塑料袋代替。
二、芝麻磨成粉是為了更好的出味，讓味道更加香，要是不磨成粉也可以。