黃米切糕的做法 【開封】特色小吃－黃米切糕 黃米切糕怎麼做

“大黃米，是看了舌尖上的中國才知道還有大黃米的，其實就是黍米，原是中國古代主要糧食及釀造作物，列為五穀之一。試試做切糕應該也是可以的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃米切糕的做法步驟

• 1、大黃米先浸泡一夜

• 2、泡好的黃米先蒸30分鐘，取出加入白糖混合均勻，再上鍋蒸10分鐘即可

• 3、再次請出我的專用工具

• 4、敲打成黃米餅

• 5、切塊、裝盤、放上葡萄乾

小竅門

親可以根據自己的品味加入蜂蜜或玫瑰汁調味