燒餅夾裏脊的做法 街頭小吃——燒餅夾裏脊 燒餅夾裏脊怎麼做

“燒餅裏脊是一種很受大家歡迎的街頭小吃，每個城市的街頭巷尾，都能看到推車叫賣的燒餅裏脊攤子。不過，這裏的裏脊大多都是雞胸肉，顏色紅豔，一眼就能看出是上了色的，既不衞生，也不美味。
其實，自己在家制作燒餅裏脊很簡單，頭一晚把裏脊醃漬好，買上幾個燒餅，放入冰箱冷藏。第二天起來用平底鍋把裏脊煎熟，煎裏脊的同時用微波爐把燒餅加熱就可以，幾分鐘就能吃上美味的燒餅裏脊，一樣好吃，而且乾淨衞生。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒餅夾裏脊的做法步驟

• 1、原料

• 2、裏脊洗淨頂刀切成大薄片。

• 3、加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、澱粉鮮貝汁。（醃製的時候本想放蠔油醃製，家裏沒有了用鮮貝汁代替）

• 4、大蒜和小洋葱切碎。

• 5、切好的洋葱碎和大蒜放入裏脊中抓均

• 6、抓均的裏脊肉用保鮮膜包好，放入冰箱。

• 7、醃漬一晚的裏脊揀去洋葱碎和蒜末。

• 8、鍋燒熱，放少許油，放入醃漬好的裏脊片小火煎至。

• 9、一面變色，翻面煎至另一面，煎熟即可。（裏脊很嫩的，又經過一晚的醃漬，兩三分鐘就能煎熟）

• 10、煎熟的裏脊片取出，抹上一層金格勒醬。

• 11、再撒上孜然粉。

• 12、最後撒上芝麻。

• 13、燒餅從中間切開，夾上一些生菜，煎好的裏脊肉即可。

• 14、好吃的燒餅夾裏脊坐好了，快吃吧！