![京醬肉絲的做法 老北京傳統菜京醬肉絲的做法 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 老北京傳統菜京醬肉絲的做法 京醬肉絲怎麼做")
- “京醬肉絲屬於北京菜，此菜醬香濃郁，鹹甜適中。選用豬裏脊肉，用甜麪醬和黃醬調汁，用醬爆的加工手法。食用時用一小麪餅包裹着豬肉絲和大葱絲，類似北京烤鴨的吃法。不過現在人們偸懶，經常用千張皮代替麪餅。麪餅也叫水餅或春餅，是蒸制而成。”食材明細主料精肉（260g）小麥麪粉（200g）大...
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![＜京菜＞京醬肉絲如何做簡單又好吃]( "＜京菜＞京醬肉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉：400輔料生薑：20大葱：80雞蛋清：1枚豆腐皮：400紹興花雕酒：1大匙（15mL）食鹽：3馬鈴薯澱粉：9甜麪醬：50番茄醬：30蠔油：15白砂糖：15老抽：2小匙（10mL）香油：1小匙（5mL）具體步驟1.豬裏脊肉浸泡出血水，剔除筋膜，切成約8cm長、5...
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![北京炸醬麪的做法 【北京】北京炸醬麪 北京炸醬麪怎麼做]( "北京炸醬麪的做法 【北京】北京炸醬麪 北京炸醬麪怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）黃豆醬（一袋）黃瓜（一根）輔料油（一大勺）葱花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）北京炸醬麪的做法步驟1、麪粉加水活成麪糰醒半小時2、麪糰擀成片3、切成麪條備用4、炒鍋放油加入肉絲，炒熟後放入葱花5、黃豆醬加入水調勻，倒入炒鍋，開鍋後五分鐘關火6、最後下...
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![京醬肉絲的做法 年夜飯.新年菜譜（四）創新版～京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 年夜飯.新年菜譜（四）創新版～京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “一道老北京的“京醬肉絲”，這道菜以醬爆而成名。醬香濃郁，鹹甜可口，我經過改良創新，把“甜麪醬”換了“甜辣醬”，顏值擔當，適合過年節日家宴。端上飯桌上又是一道“花開富貴”，“團圓美滿”很有寓意。⭐️京醬肉絲創新版🍡食材：豬裏脊肉200克，薄百頁2張，大葱1根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，生...
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![京醬肉絲的做法 學做京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 學做京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “今天偶然看到電視里美食節目，有道京醬肉絲，相當誘人哈~~於是一時興起，嘗試着做一下，參考了一下電視裏的步驟，試試唄。”食材明細主料豬裏脊肉（適量）輔料蛋清（一個）京葱（半根）配料鹽（適量）薑絲（適量）紹興黃酒（適量）甜麪醬（適量）冰糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）京醬肉絲的做法步驟...
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![京醬肉絲配廣東菜心怎麼做-京醬肉絲配廣東菜心的做法]( "京醬肉絲配廣東菜心怎麼做-京醬肉絲配廣東菜心的做法")
- “這其實是兩道菜一是白灼菜心二是京醬肉絲首先把菜心燙過擺放整齊再把京醬肉絲堆放在菜心的葉子上一葷一素，一紅一綠肉絲滑嫩，醬香濃郁菜心脆爽，清香撲鼻聞之，香味瀰漫觀之，賞心悦目怎一個美字了得……”食材明細主料裏脊肉（200克）菜心（200克）輔料甜麪醬（適量）葱絲（50克）白糖（適量）味精...
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![京醬肉絲的做法 【京醬肉絲】 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 【京醬肉絲】 京醬肉絲怎麼做")
- “京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於北京菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。選用豬裏脊肉為主料，輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法"六爆"之一的"醬爆"烹製而成。食用時輔以葱絲、豆腐皮等一起食用。”食材明細主料豬裏脊（適量）大葱（適量）黃瓜（適量）豆...
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![生菜版京醬肉絲怎麼做-生菜版京醬肉絲的做法]( "生菜版京醬肉絲怎麼做-生菜版京醬肉絲的做法")
- “作為南方人，吃不慣京醬肉絲中的生葱，看看我這改良版的吧”食材明細主料生菜（500克）豬肉（250克）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）醬油（適量）鹽（適量）生粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜版京醬肉絲的做法步驟1、準備食材，肉切絲，放鹽加上水澱粉扮2、熱鍋下油炒生菜，放鹽，雞精，醬油3、...
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![京醬肉的做法 木木自制京醬肉絲 京醬肉怎麼做]( "京醬肉的做法 木木自制京醬肉絲 京醬肉怎麼做")
- “看了很多食客自制的京醬肉絲，按耐不住也想小試一下，沒想到得到老公和家人的一致好評，讚不絕口。雖然自認為並不完善，但第一次做還是值得鼓勵吧！”食材明細主料精瘦肉（一條）輔料葱絲（適量）豆皮（適量）蒜末（適量）薑片（三片）配料麪醬（適量）醬油（適量）料酒（少許）耗油（少許）鹽（少許）糖（適量）澱粉（適量）鹹甜...
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![京醬肉絲的做法 京醬肉絲—老北京的味道 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 京醬肉絲—老北京的味道 京醬肉絲怎麼做")
- “甜麪醬和麻醬一樣，在老北京菜裏面是非常重要的一道調味料，京醬肉絲就是甜麪醬菜的代表，簡單又好吃，快來試試。”食材明細主料豬肉絲（250）豆皮（100g）葱（適量）甜麪醬（2勺）調料醬油（適量）鹽（適量）胡椒（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）京醬肉絲的做法步驟1、豬肉絲用鹽，胡椒，醬...
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![京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做-京醬肉絲的做法 懶人快手菜]( "京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做-京醬肉絲的做法 懶人快手菜")
- 食材明細主料豬裏脊（適量）豆腐皮（一條）輔料麪醬（兩勺）醬油（一勺）葱花（適量）糖（兩勺）料酒（兩勺）香油（幾滴）水澱粉（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）京醬肉絲的做法步驟1、豬裏脊一條，賣家給切絲，放少許料酒抓到有粘手的感覺，再放入少許水澱粉，抓勻備用。2、豆腐皮一張，切成四方塊，用熱水焯一...
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![京醬肉絲的做法 【傳統北京風味菜】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 【傳統北京風味菜】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “豬裏脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬裏脊肉含有豐富的優質蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人羣都可食用。大葱：葱是温通陽氣的養生佐料，作為調料品，葱的主要功能是去...
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![京醬肉絲怎麼做的菜譜-京醬肉絲的做法]( "京醬肉絲怎麼做的菜譜-京醬肉絲的做法")
- “京醬肉絲是一道有名的北京菜，醬香濃郁，風味獨特。選用豬瘦肉為主料，輔以甜麪醬、葱、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。”食材明細主料豬裏脊（400克）豆腐皮（3張）葱白（2段）輔料蛋清（1個）水澱粉（少許）甜麪醬（60克）白砂糖（30克）黃酒（15毫升）生薑（20克）食用油（適量...
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![京醬肉絲的做法 京韻京味兒《京醬肉絲》 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 京韻京味兒《京醬肉絲》 京醬肉絲怎麼做")
- “京城赫赫有名的“六必居”，自它創建以來，已有400多年的歷史。六必居所產的各種醬料，更為京城百姓增添了許多膾炙人口的名吃美食！您比如説，月盛齋的醬牛肉、京城的炒肝兒、老北京的炸醬麪等，無不用它的醬料才能真正體現出，純正地道的京韻京味兒。假如您換了調料，就是走遍世界，凡...
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![京醬肉絲的做法 北京名菜：京醬肉絲(老葛家) 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 北京名菜：京醬肉絲(老葛家) 京醬肉絲怎麼做")
- “京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於東北菜或北京菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。不知從何時起，愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。”食材明細主料瘦肉（3兩）甜麪醬（1大勺）白糖（1小勺）豆腐皮（1張）輔料澱粉（1小勺）生抽（少許）油（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![京醬肉絲的做法 地道東北下酒菜-京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 地道東北下酒菜-京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “快過年了。基本上吃飯必喝酒，天天大魚大肉會感到很膩。快來試試這道菜吧，集合東北跟北京兩地特色，鹹甜適中，醬香濃郁，清新爽口，風味獨特。是我們東北這邊下酒菜的不二選擇，一般人我不告訴他！！！”食材明細主料豬裏脊（200克）幹豆腐（5張）黃瓜（3個）大葱（3顆）香菜（150克）尖椒（5個）輔料鹽（適量）味精（適...
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![京醬菠菜怎麼做-京醬菠菜的做法]( "京醬菠菜怎麼做-京醬菠菜的做法")
- “夏天吃菠菜好處多多，健康清毒又瘦身這道菜是在外邊飯店吃過後回家山寨的，不過沒有放蒜泥此菜顏色亮麗，醬香濃郁，口感極佳菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素具有抗衰老、促進細胞增殖作用既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化等等”食材明細主料...
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![老北京醬鹹菜絲怎麼做-老北京醬鹹菜絲的做法]( "老北京醬鹹菜絲怎麼做-老北京醬鹹菜絲的做法")
- “老北京醬鹹菜絲，絲絲入味，夾空心小燒餅吃比肉還香。”食材明細主料水疙瘩頭鹹菜（2個（約800克））輔料熟芝麻仁（適量）調料生抽（80克）白糖（40克）冰糖老抽（40克）大葱（30克）幹辣椒（10個）八角（3個）大蒜（1頭）姜（10克）黃酒（20克）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老北京醬鹹菜絲的做法步驟1、準備食材，疙瘩...
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![京醬肉絲的做法 飯菜一體之京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 飯菜一體之京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “不知道我的京醬肉絲是否正宗，但味道真的很贊！”食材明細主料豬裏脊肉絲（適量）豆皮（適量）輔料澱粉（適量）葱白（適量）甜麪醬（適量）糖（適量）香油（適量）番茄醬（適量）食用油（適量）醬油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）京醬肉絲的做法步驟1、兩勺甜麪醬，兩勺白糖，量少香油混合...
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![京醬肉絲的做法 【煙台】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 【煙台】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “京醬肉絲是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。選用豬裏脊肉為主料，輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。食用時輔以葱絲、腐皮，口味鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。”食材明細主料豬肉（200g）輔料料...
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![北京名菜京醬肉絲的做法 家庭風味的北京名菜：京醬肉絲 北京名菜京醬肉絲怎麼做]( "北京名菜京醬肉絲的做法 家庭風味的北京名菜：京醬肉絲 北京名菜京醬肉絲怎麼做")
- “不知從何時起，小朋友愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。好幾次當他在點這道菜時答應有時間自己在家給做，幸好沒明確到具體時間，要不小朋友一定會説，大人説話不算數。這兩天有點感冒，頭疼加嗓子疼，白天陪玩了一天，早上和中午也都算吃得豐盛，晚上計劃用炸醬麪給打發，小朋...
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![京醬脊骨的做法 零廚藝的唬人宴客菜－－－－【京醬脊骨】 京醬脊骨怎麼做]( "京醬脊骨的做法 零廚藝的唬人宴客菜－－－－【京醬脊骨】 京醬脊骨怎麼做")
- “説説今天的菜！脊骨都是活肉，所以分外的香。我們家之前都是清水煮，然後沾點蒜醬吃，要的就是肉的那種純香。不過一種方法吃多了就覺得膩了。於是乎我的折騰精神就又來了。決定換點料。我放了黃豆醬，香料那味道簡直絕了。真是太好吃了。絕對是吃了一頓惦記第二頓。最重要的是簡...
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![京醬肉絲的做法 飯店最受歡迎的一道菜——京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 飯店最受歡迎的一道菜——京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “京醬肉絲其實在東北菜館裏很常見,但好吃的京醬肉絲也是有講究和標準的.首先要裏脊肉夠香嫩,其次是幹豆腐皮的質量和配菜的營養，醬料的選擇，火候的大小，都是有要求的。今天，就和大家分享飯店最受歡迎的這道菜，喜歡的看看：”食材明細主料裏脊肉（200克）幹豆腐（2張）大葱（2根）輔料香菜（4...
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![家常版京醬肉絲-京醬肉絲]( "家常版京醬肉絲-京醬肉絲")
- 食材明細主料肉絲（100g）輔料千張（1張）葱白（半根）胡蘿蔔（少許）香菜（2根）黃瓜（少許）甜麪醬（少許）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常版京醬肉絲的做法步驟1、肉絲切好，放少許黃酒，演醃製等待，將胡蘿蔔切絲，葱白切絲，香菜少許，黃華切絲，捲起來。2、斜刀切均勻大小。3、反過來挨個擺盤。4、全部...
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![京醬肉絲的做法 【山東】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 【山東】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “京醬肉絲是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。選用豬裏脊肉為主料，輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。食用時輔以葱絲、腐皮，口味鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。是一道美味下飯的家常菜！”食材...
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味味甜
