家常菜香菇肉沫豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：適量
香菇 ：適量

輔料

油 ：適量
洋葱 ：適量
雞粉 ：適量
肉沫 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.如果是幹香菇，只用水泡就好，並留下泡香菇的水備用。香菇切小丁。

2.鍋裏放油，放入切成碎的小洋葱頭炒香。

3.倒入肉沫炒至變色，然後倒此蠔油或醬油上色，再少倒些料酒。

4.放入香菇丁翻炒。

5.放入適量肉湯或者香菇水，或者調了雞粉的水。水面不超過香菇肉沫。根據口味加生抽或者鹽，加一點點糖提鮮。

6.把嫩豆腐切塊放入鍋中，小火燉15分鐘入味。用澱粉加肉湯或水，調成水澱粉汗，倒入鍋中，中火收汗勾欠即可。出鍋前可以撒些香菜。