奶香椰絲奶方怎麼做-奶香椰絲奶方的做法

“★滿媽廚房★
給滿寶做的小零食，Q彈嫩滑，椰香濃郁，味道超好。
非常容易製作，幾乎不存在失敗的情況。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香椰絲奶方的做法步驟

• 1、準備好所需用到的食材。牛奶最好分成兩份，其中50克左右加入澱粉中，攪拌成澱粉水。另外200克後面煮沸用。

• 2、準備一個製作的容器，最好是方形或長方，最後方便整形。底部鋪上椰蓉。

• 3、將牛奶和淡奶油一起煮。

• 4、加入白砂糖。

• 5、煮沸後加入澱粉水，不停攪拌，會越來越凝固。

• 6、到這種程度就可以關火了。

• 7、倒入鋪好椰蓉的容器內，壓實，儘量內部不要有空氣，否則切出來會有氣孔。放入冰箱冷藏。

• 8、冷藏到完全凝固，就可以拿出來倒扣脱模，切塊。

• 9、可以將椰蓉放在一個大碗內，將切好的奶方在裏面滾幾圈，粘的比較均勻。

• 10、也可以拿椰蓉，往奶方上面撒，這樣會比較薄，椰蓉味道比較淡。看自己對椰蓉味道的喜好了。

• 11、Q彈，入口軟糯，一盤子分分鐘被消滅了。

• 12、還做了巧克力口味的，可以看下我另一個食譜。

小竅門

牛奶和淡奶油煮沸後，要馬上轉小火，再加入澱粉水不停攪拌，否則容易糊底。
滿媽：營養師健康管理師。
滿媽廚房公眾平台作者。
多平台美食達人，分享寶寶輔食及營養兒童餐。
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