桂香椰奶薯丸怎麼做-桂香椰奶薯丸的做法

“秋天的紅薯，紫薯，芋頭，吃不完，咱們不急，變着花樣吃，健康又美味！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂香椰奶薯丸的做法步驟

• 1、把紅薯，紫薯，香芋，去皮

• 2、薯類去皮後，切成片狀

• 3、把切片的薯類，排放入蒸盒中

• 4、把蒸盒，放入蒸鍋

• 5、上汽後，大火蒸15分鐘

• 6、蒸薯類的同時，把木薯粉55克一份，準備好3份

• 7、把蒸好的薯類，碾成泥，我這裏先碾紫薯泥了

• 8、把準備好的木薯粉，倒入薯泥中

• 9、每份薯泥，加入35克開水，把木薯粉和薯泥揉成團

• 10、揉成團後，包上保鮮膜，以免麪糰，變硬變幹

• 11、把3種薯泥都做好，包在保鮮膜中

• 12、把薯團，搓揉成長條

• 13、把薯條，切成小劑子，搓揉後小丸子

• 14、每份薯團，搓好後，放入盆中，灑入剩餘的木薯粉

• 15、把薯丸子，翻拌均勻裹上木薯粉

• 16、把薯丸子，過篩一邊，篩去過多的木薯粉

• 17、篩好的薯丸子，放入盆中備用

• 18、鍋中加水，大火燒煮

• 19、水煮開後，倒入薯丸子

• 20、用鏟子，從底部抄出，以免丸子粘底

• 21、再次煮開，丸子浮出斷生後，撈出

• 22、撈出的薯丸子，過涼

• 23、過涼後，撈出放入碗中

• 24、把椰奶，倒入薯丸中

• 25、淋上，桂花蜜，攪拌均勻

• 26、桂香椰奶薯丸，就做好了，Q彈味香，非常不錯。