藥膳苦瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

苦瓜，一種生長於亞熱帶的植物，作為蔬菜的一種，有人喜愛有人不愛，主要是因為苦瓜一般帶有淡淡的苦味。現在把苦瓜做成一道菜，也就是苦瓜湯，也就簡簡單單的一道湯，味道鮮嫩美味，還有養顏美容，清熱解乏，強身健體的功效，讓你從此愛上苦瓜。

主料

苦瓜 ：200
排骨 ：400
黃豆 ：70

輔料

蜜棗 ：1個
紅蘿蔔 ：1根
鹽 ：適量
姜 ：適量
枸杞 ：適量

具體步驟

1.備好材料

2.黃豆提前幾個小時泡好

3.排骨焯下水後，過涼水沖洗乾淨泡沫

4.苦瓜對半切開，挖乾淨裏面的囊，切成塊

5.煲里加水放入排骨，黃豆，枸杞洗乾淨，也放進去

6.水沸騰後，放入苦瓜和紅蘿蔔

7.加入一塊拍扁的姜

8.最後加一個蜜棗，掰開兩邊最好出味

9.大火燒開後轉中小火慢煲一個小時左右就好了，加適量鹽調味

10.加了枸杞、蜜棗的苦瓜湯很鮮甜、去火

烹飪技巧

1.廣東人一般煲湯會加蜜棗，苦瓜湯最適合不過了2.排骨洗乾淨可以不焯水，不過個人怕腥味重