多味香酥花生怎麼做-多味香酥花生的做法
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“花生,能調和脾胃,補血止血,降壓降脂,靠的就是花生外面那層紅衣的功勞。
花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的質量,改善凝血因子的缺陷,加強毛細血管的收縮機能,促進骨髓造血機能。花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。但是,不是人人都能吃花生紅衣的,血粘度高的人就不適合。
可是,在做糕點的時候,用到的花生多半都是去掉紅衣的。但是,生花生的紅衣又不是那麼容易去掉!那麼,我就來告訴大家兩個既不需要煮,也不需要泡就能輕鬆除掉它的方法。
1、在一個大好晴天,陽光明媚的日子,將花生放入一個平面容器中(果盤就不錯),放到太陽下曬曬。曬過的花生紅衣會變得很脆,然後用手指輕輕一抐,紅衣輕鬆的就去掉啦。
2、還有就是,裝在微波容器裏,高火叮上3分鐘就可以搞掂。
不信,你也可以試試哦!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
多味香酥花生的做法步驟
1、準備好食材。
2、姜切絲,紅椒切小段。
3、用手抐掉花生紅衣。(如何才能這麼輕鬆的去掉,前面已經告訴你啦!)
4、所有的花生都去掉了紅衣,簸掉花生皮。
5、用水沖洗一下,瀝乾水分。
6、冷鍋冷油,下花生翻炒。
7、炒至花生微黃,盛起。
8、鍋中餘油下入花椒,炒出香味,撥一邊;繼續爆香薑絲、辣椒。
9、倒入炒好的花生。
10、翻炒均勻。
11、加少許鹽、糖,炒勻即可出鍋。
小竅門
1、有跌打瘀腫的病人,不宜吃花生。否則會出現血淤難散,加重瘀腫。
2、中老年人消化功能不好,脾弱便溏,不宜多吃花生。因為花生中含有豐富的油脂,有緩瀉作用,會加重腹瀉。
3、花生中含有的油脂多,需要多耗膽汁去幫助消化,做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人,也不宜多吃花生。
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