日式年糕湯怎麼做-日式年糕湯的做法

“在日本在中國年糕的身影總是經常出現。尤其到了新年，在日本年糕更是必吃的一項傳統美食。小小的一塊年糕，承載着不同國家不同地區獨特的文化與記憶，不僅各有各的賣相，也各有各的吃法，可甜可鹹可酥可軟，只要烹的對，年糕比肉香。

我作為資深年糕控，終於等到新年可以教大家做一道簡單便捷的日式年糕湯，經過又伊鮮醬油醃製過後的雞腿肉軟嫩鮮香融合蔬菜的清甜口感，再咬上一口感酥糯的烤年糕，別提多好吃了，新年的祝福都在這一碗年糕湯裏。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式年糕湯的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將胡蘿蔔、白蘿蔔切厚片

• 3、用模型壓花成型

• 4、用小刀雕刻出花朵的立體感

• 5、花型的白蘿蔔

• 6、將切成小塊的雞腿肉放入小碗，加入1勺又伊鮮原味醬油醃製10分鐘左右。

• 7、將醃製好的雞腿肉放入漏勺內，淋上熱水去除異味，這裏的處理方法有別中國

• 8、將高湯包放入水中，開火沸騰後煮1-2分鐘後取出

• 9、將處理好的白蘿蔔、胡蘿蔔、雞腿肉放入煮十分鐘

• 10、這時開始處理年糕，將年糕放入微波爐中加熱一分鐘

• 11、準備好平底鍋上放置廚紙，不粘鍋也可以，將年糕放入烤兩面至金黃

• 12、將烤好的年糕和青菜最後放入煮鍋中，煮1分鐘左右

• 13、最後倒入一勺又伊鮮原味醬油調味

• 14、盛裝出鍋啦！