雞毛菜排骨湯怎麼做-雞毛菜排骨湯的做法
- 湯羹
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“小時候吃肉湯由於條件也限,僧多粥少嘛總要加點自家種的小青菜,倒也是回味無窮至今還記得它的鮮美,趁着春遊摘的有機菜回味了一把童年的味道,很有當年的感覺,清爽又鮮美!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞毛菜排骨湯的做法步驟
1、準備好原料。
2、排骨洗淨加水,少許料酒燒開焯燙一遍。
3、焯好的排骨洗淨血沫,少許豆油煸香薑片再加入排骨。
4、翻炒幾分鐘,加水燒開。
5、改小火燉到肉質酥爛。
6、青菜洗淨瀝乾。
7、加入排骨湯裏面。
8、加鹽,雞精調味再燒開就可以。
小竅門
1.排骨加油翻炒後燒出的湯更香,沒有豆油可以換色拉油,但香氣
可能差點,而且湯沒那麼白。
2.青菜最後加入,燒開就可以,時間不要長。
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