排骨白菜湯怎麼做-排骨白菜湯的做法

“今晚做了兩份有排骨的湯汁。
味美鮮甜，營養豐富。
操作也非常簡單。
大家動手操作吧！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨白菜湯的做法步驟

• 1、排骨洗乾淨瀝乾水份用，鹽，料酒，生抽，鹽，玉米澱粉醃製半小時待用。素菜類食材提前準備待用。

• 2、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，將醃製入味的排骨倒入不粘鍋中，用中火煎至兩面偏黃。

• 3、大火燒開加入排骨。

• 4、加入素菜類食材大火煮10分鐘，調入少許生抽，胡椒粉出鍋。

• 5、倒入碗中分享了。

• 6、成品圖

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

小竅門

1.排骨用，鹽，料酒，生抽，鹽，玉米澱粉醃製半小時的目的讓排骨入味。
2.排骨在醃製的時候，已經加入少許鹽，所以最後不需要放鹽，因為豆瓣醬也含有鹹味。
3.排骨需要中火煮30分鐘，這樣排骨酥爛可口。