白蘿蔔玉米排骨湯怎麼做-白蘿蔔玉米排骨湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔玉米排骨湯的做法步驟

• 1、砂鍋先燒水，因為水開得比較慢。

• 2、排骨用麪粉和鹽揉搓洗淨雜質，再用清水洗淨。

• 3、排骨冷水下鍋焯水。

• 4、水開，撇去浮沫，再焯水2分鐘。

• 5、排骨再用熱水清洗乾淨，瀝乾水分。

• 6、熱鍋涼油，下薑片葱段煸炒片刻。

• 7、下排骨煸炒片刻。

• 8、加料酒煸炒出香味。

• 9、砂鍋水開後，放入煸炒過的排骨。

• 10、玉米切段。

• 11、把玉米放入砂鍋中。

• 12、蓋上蓋子，小火燜煮30分鐘。

• 13、白蘿蔔去皮切塊。

• 14、把白蘿蔔放入開水中焯水2分鐘，然後放入冷水中浸泡片刻，可以更好的除去臭味以及吸收湯中的美味。

• 15、砂鍋煲30分鐘之後，放入白蘿蔔塊，再蓋上蓋子，小火燜煮25分鐘。

• 16、枸杞浸泡10分鐘。

• 17、煲湯時間到後，加適量鹽。

• 18、撒上枸杞，再燜煮5分鐘。

• 19、完成✅。