野蝦皮絲瓜湯怎麼做-野蝦皮絲瓜湯的做法

“蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，每天給家裏的老人和孩子吃一些蝦皮可以補充身體的鈣質。絲瓜是夏季常食的蔬菜，它營養豐富，含有多種維生素其中維生素B1含量很高，利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

野蝦皮絲瓜湯的做法步驟

• 1、番茄洗淨後切片，準備好蝦皮。

• 2、絲瓜颳去外皮洗淨後切成片。姜蒜切片，葱切葱花備用。

• 3、炒鍋上火，倒入少許食用油，下姜蒜片炒香。

• 4、倒入一大碗水煮沸並放入絲瓜煮沸。

• 5、調入鹽和牛肉粉，並放入少許料酒。

• 6、放入蝦皮煮。

• 7、放入番茄煮沸。

• 8、起鍋前撒入葱花即可食用。

小竅門

沒有牛肉粉可不放，或用雞精代替。