絲瓜鮮蝦湯怎麼做-絲瓜鮮蝦湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜鮮蝦湯的做法步驟
1、絲瓜。
2、瓜去皮洗淨,大蝦洗淨去殼去頭。
3、絲瓜切厚片。
4、大蝦沿後背切開,去沙線,然後再兩邊再各來一刀。
5、姜切絲,香菜葉切碎。
6、鍋燒油,放食鹽。
7、油熱放薑絲和蝦仁煸炒。
8、烹入料酒,蝦仁斷生。
9、放絲瓜翻炒。
10、翻炒至絲瓜變軟,炒出來湯汁,放雞精。
11、放清水中火燉煮5分鐘。
12、配菜末。
13、放香菜和番茄碎,變色即可。
14、裝盤。喜歡吃醋的,可以自己加醋調味。
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