蝦皮八角絲瓜湯怎麼做-蝦皮八角絲瓜湯的做法

“立秋後肉絲瓜做菜有點變黑，口感沒有夏季的好吃，而同是絲瓜系的八角絲瓜嫩度和口感及出品的顏色與夏季沒什麼差別，做出湯來依然是鮮香、嫩滑、色澤碧綠。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮八角絲瓜湯的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、炒鍋倒入適量的食用油，大火炒香

• 3、改小火，放入蝦皮翻炒兩下

• 4、放入八角絲瓜，用大火快炒至軟

• 5、倒入適量的涼白開（骨頭湯），煮開鍋放入適量的鹽和適量的味極鮮，出鍋。

• 6、是不是，碧綠碧綠的？看着就有食慾。

• 7、成品

小竅門

一定要用小火炒蝦皮，翻炒兩下就行，時間不能太長。