白蘿蔔玉米筒骨湯的做法 【秋季，白蘿蔔的誘人香氣】白蘿蔔玉米筒骨湯 白蘿蔔玉米筒骨湯怎麼做

“上次在飯店吃飯，點了一個蘿蔔筒骨煲，他們的做法應該是燜煮的菜式；我在家就來一個湯水形式的【蘿蔔煲筒骨湯】。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨牀實踐中有一定的藥用價值。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔玉米筒骨湯的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、白胡椒敲碎。

• 3、白蘿蔔切滾刀塊，玉米斬塊。

• 4、幹鍋煸香薑片，放豬筒骨翻炒，澆入少許料酒

• 5、鍋裏放清水以及玉米和白蘿蔔。

• 6、炒好的豬筒骨和敲碎的白胡椒放入湯鍋。滴入幾滴醋。

• 7、燒開後撇走血沫。

• 8、控制電湯鍋時間三小時；喝的時候調入鹽即可飲用

小竅門

【CSY温馨提示】
1.滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內）。
2.放醋不僅可以去腥，使肉快點燉爛，還可以去除油膩。