薺菜花煮鴨蛋怎麼做-薺菜花煮鴨蛋的做法
- 湯羹
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“俗話説“春食野,夏吃草”,春天是春暖花開時,也正是踏青郊遊時,也是到了吃貨們品鑑各種野菜的最佳時期,特別是被大家稱為“野菜之王”的薺菜,薺菜的根屬於性味甘、温、無毒,可食用,並且有利肝和中、利五臟、明目益胃的功效。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜花煮鴨蛋的做法步驟
1、準備食材,薺菜擇去黃葉,包留根莖清洗乾淨
2、把薺菜折一折,用其中一根紮成一束
3、鍋裏放入水放薺菜,把水煮開
4、把鍋裏的薺菜翻個面,磕入鴨蛋
5、水煮開,撈去浮末再煮5~7分鐘
6、碗裏放入白糖,用勺子取鍋裏煮鴨蛋的水,把白糖化開,再把鴨蛋撈起放入碗裏
7、成品圖
小竅門
1.選開花的薺菜,連根拔起。
2.煮好鴨蛋後,只喝湯和吃鴨蛋
3.甜度根據自己的喜好適當增加或者減少
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