花膠燉雞胸肉怎麼做-花膠燉雞胸肉的做法
- 湯羹
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“是日例湯~花膠燉雞胸肉。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花膠燉雞胸肉的做法步驟
1、1公斤雞胸肉切大塊,加水煮沸。(我這裏有兩塊瘦肉,雞胸肉不夠用😅,味道不會有大影響。)
2、把焯過水的肉放入燉盅,加入提前泡好的花膠。
3、再加入紅棗,蟲草花,瑤柱,姜和陳皮。
4、加1.7L開水,四人量。
5、隔水慢燉4小時。
6、清澈見底的燉湯✅,撒鹽調味。
小竅門
燉湯裏的花膠可以取出來,切成絲炒雞蛋,輕輕鬆鬆搞定一湯一菜,具體可參考我另一菜譜,花膠炒蛋😊。
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