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酸筍雞皮湯的做法 紅樓夢之酸筍雞皮湯 酸筍雞皮湯怎麼做

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幸而薛姨媽千哄萬哄的,只容他吃了幾杯,就忙收過了。作了酸筍雞皮湯,寶玉痛喝了兩碗,吃了半碗飯、碧粳

食材明細

主料
  • 酸筍 (250g)
  • 雞皮 (150g)
輔料
  • 雞湯 (適量)
  • 白糖 (1匙)
  • (1匙)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

酸筍雞皮湯的做法步驟

  • 酸筍雞皮湯的做法 紅樓夢之酸筍雞皮湯 酸筍雞皮湯怎麼做 第2張

    1、酸筍清洗一遍,加入適量清水浸泡1小時

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    2、雞皮冷水入鍋焯一下

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    3、雞皮切絲

  • 酸筍雞皮湯的做法 紅樓夢之酸筍雞皮湯 酸筍雞皮湯怎麼做 第5張

    4、酸筍開水入鍋焯2分鐘

  • 酸筍雞皮湯的做法 紅樓夢之酸筍雞皮湯 酸筍雞皮湯怎麼做 第6張

    5、鍋中加入適量雞湯

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    6、加入雞皮

  • 酸筍雞皮湯的做法 紅樓夢之酸筍雞皮湯 酸筍雞皮湯怎麼做 第8張

    7、再加入酸筍,煮開後加入白糖和鹽,轉小火煮15分鐘即可

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