竹蓀菠菜骨湯怎麼做-竹蓀菠菜骨湯的做法

“今天的“竹蓀菠菜骨湯”，是以棒骨湯為底，加入了竹蓀和菠菜兩種配料。竹蓀是幹品，烹飪前要先用淡鹽水泡發，再剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味；而菠菜含有大量草酸，要先焯水去除草酸。這道湯將各種的美味融合在一碗湯中，清淡鮮美，不僅能補鈣、減肥瘦身，還能滋潤肌膚，增加皮膚彈性，防止皺紋，成本才十元錢，孩子女人要多喝喲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

竹蓀菠菜骨湯的做法步驟

• 1、將棒骨冷水下鍋，加入點薑片去腥；

• 2、將焯好的棒骨放入電燉鍋中，加入薑片；

• 3、一次性加入足量的水；

• 4、按下燉煮骨湯的功能鍵，時間到，棒骨湯就燉好了；

• 5、燒鍋冷水，加入點鹽和幾滴油，將菠菜放入鍋中焯燙變色；

• 6、將煮好的骨頭盛入小鍋中；

• 7、煮開後加入竹蓀進鍋去煮；

• 8、煮上兩分鐘後加入焯好的菠菜入鍋；

• 9、加入適量的鹽和胡椒粉調味,撒上枸杞即可。

• 10、端上桌了。

小竅門

1.燉棒骨湯，要先將棒骨焯水，去除浮沫，再將棒骨和薑片和適量的水，燉煮成棒骨湯；2.菠菜烹飪之前時要提前焯水去除草酸；3.用燉好的棒骨湯煮竹蓀和菠菜，再加入適量的鹽和胡椒粉等調味。