- “這是前天買的海鱸魚,其中兩條的魚肉被切下來,兩片做了香炸魚柳,還有兩片沒做,怕一個人吃不完,今天看了看,換下口味吧,做照燒醬的味道來吃吧。中午消滅了,感覺味道很豐富,值得一試。”食材明細主料海鱸魚肉(兩片)輔料香菜(少許)地瓜粉(少許)配料鹽(少許)白酒(少許)黑糊椒粉(少許)生抽(兩湯匙)蜂...
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- “巴沙魚無刺,肉質鮮嫩,除了平常的清蒸,做餡,魚丸等,還可以做照燒,幾款家常的調料,在家輕鬆做出餐廳味道。”食材明細主料巴沙魚柳(1條)輔料大蒜(3瓣)生薑(3片)調料蠔油(2勺)味極鮮醬油((生抽)2-3勺)老抽(0.5勺)料酒(1勺)蜂蜜(15g)玉米澱粉(5g)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)照燒巴沙魚的做法步驟...
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- “喜歡美食的朋友大概知道,看見美食圖片就能想象得到它的色香味。當一段時間,照燒風靡的時候,於是我也跟風了~~~話説做照燒雞腿還是蠻簡單的~~煎雞腿也不用放油,煎至七八成熟,就倒入調好的照燒汁即可~~~~簡單吧,O(∩_∩)O哈哈~~~~”食材明細主料雞腿(3個)西蘭花(0.5個)輔料鹽(1小勺)...
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- 食材明細主料海鱸魚(適量)海鮮菇(適量)野山椒(適量)葱薑蒜(適量)輔料蒸魚豉油(適量)黃酒(適量)豬油(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁鱸魚的做法步驟1、鮮魚去鱗去內臟,洗淨,魚身片幾刀,加黃酒葱姜醃製十五分鐘。2、魚身墊兩根筷子入蒸鍋蒸熟,與此同時海鮮菇適量入水汆熟...
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- 食材明細主料鱸魚(一條)輔料花生油(2勺)葱(少許)姜(少許)大料(少許)蠔油(1勺)醬油(一勺)紅燒老抽(半勺)鹽(少許)料酒(少許)幹辣椒(2個)小米椒(一個)香菜(少許)白糖(少許)幹澱粉(少許)大蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒鱸魚的做法步驟1、香。2、鱸魚去內臟,去魚鱗洗淨備用。3、配料準備好。4、...
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- “過年的時候,你家冰箱滿了嗎?在鄉下婆婆家裏,婆婆總是給備了很多海鮮海魚什麼得。她這樣子是為了讓我們回家的時候,有海味可以品嚐到。雖説這冰凍過的海魚沒有新鮮的好吃,但換個燒洗,就可以激活它的鮮美味哦。送上今天的一款冰凍魚做法,喜歡的朋友可以參考一下哦。”食材明細主...
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- “話説愛吃魚的寶寶聰明,是因為魚肉中有豐富的Omega-3對大腦發育是很有幫助的。但是魚肉裏會有很多魚刺相對比較腥,所以很多寶寶不愛吃,可以試試選用鱸魚,刺相對比較少,做成茄汁口味的,寶寶更容易入口,搭配一些青豆粒和可愛造型的胡蘿蔔片,我不相信征服不了挑食的寶寶,不信就試試...
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- “春天的使者帶來春天的生機,讓我們享受春天的氣息。淡水鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中DHA量最高的。鱸魚因刺少、肉鮮,又是家庭日常菜譜的必備食材。魚兒廚房推出《春天的使者──茄汁鱸魚》這道造型菜,不僅是美味,酸酸甜甜、營養美味,還帶給我們春天的生機,紅紅火火、大吉...
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- “女兒愛吃照燒口味的”食材明細主料豆腐(半塊)輔料生抽(2勺)蜂蜜(1勺)料酒(2勺)花椒粉(少許)老抽(少許)鹽(少許)小葱(少許)油(適量)水(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)照燒汁豆腐的做法步驟1、料備好,豆腐切塊,照燒汁調好(料酒、生抽、蜂蜜、鹽、花椒粉),葱切碎。2、油熱下入豆腐煎。3、...
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- 食材明細主料桂魚(1條)輔料照燒汁(適量)油(適量)姜(適量)料酒(適量)葱(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)照燒桂魚的做法步驟1、桂魚洗淨煎至兩面金黃。2、放入姜葱煸炒。3、炒至變色。4、加入適量料酒。5、準備照燒汁。6、放入適量照燒汁。7、加入適量水大火燒開轉小火至熟。8...
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- “關於“照燒”之前的文章有過介紹(),今天用同樣的烹飪方法做一道日本經典名菜—照燒鰻魚飯!鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,為腦細胞不可缺少的營養素。另外...
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- “鱸魚魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。簡單的清蒸,澆入一些花椒油,使得鱸魚更加的鮮美有滋味。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料葱(適量)花椒(30粒)料酒(20毫升)蒸魚豉油(20毫升)白糖(3克)清水(少許)鹽(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒汁蒸鱸魚的做法...
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- “三文魚肉質細嫩鮮美,口感爽滑,即可直接生食,又能烹製菜餚,是大家都喜愛的魚類,而我從來不生食,一般都是煎、烤、炒,這次簡單的調了料汁,烘烤至熟,味道特別好,柔滑鮮嫩,非常美妙。”食材明細主料三文魚(1塊)鹽(少許)黑胡椒碎(少許)輔料生抽(2勺)紅糖(2勺)白開水(1勺)橄欖油(2勺)老抽(少許)鹹鮮(口味)...
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- “今天的午餐本來計劃做石鍋魚,興高采烈的買回一條鱸魚,回家竟然發現石鍋太小,鱸魚太大,臨時決定換了器皿,改做普通的澆汁鱸魚。生活中總是計劃趕不上變化,既來之,則安之。與其沉浸在懊惱中,還不如積極想辦法,畢竟辦法總比困難多。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或...
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- 食材明細主料鱸魚(1條)輔料紅椒絲(適量)青椒絲(適量)薑絲(適量)葱段(適量)配料豆鼓(適量)生抽(適量)花椒粒(適量)鹽(適量)料酒(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸鱸魚的做法步驟1、新鮮鱸魚一條2、去魚鱗殺好,沖洗乾淨3、用刀在鱸魚兩側割幾刀,以便入味4、把魚放入容器內,放入鹽,料酒,...
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- “優質的新鮮深海三文魚,通常的吃法都是用來製作刺身,沙拉。但有些朋友對於生食魚肉,還是有一定的牴觸心理。所以這一次,使用了“生煎”的做法來處理三文魚。這種做法並不複雜,只要食材足夠新鮮,廚房新手也可以輕鬆完成。醬汁搭配了日式照燒汁,鮮甜的滋味與三文魚的油香肥美,相互...
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- 食材明細主料鱸板魚(適量)細掛麪(適量)輔料小西紅柿(適量)香菜(適量)配料葱(適量)姜(適量)白胡椒粉(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁鱸魚面的做法步驟1、看看原料吧2、小西紅柿洗淨切碎3、香菜洗淨切碎4、葱姜熗鍋,放入番茄醬炒出紅油。5、...
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- 食材明細主料羊排(適量)輔料照燒汁(適量)鹽(適量)孜然(適量)辣椒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)照燒汁烤羊排的做法步驟1、羊排洗淨後放入鹽、料酒、生抽鹽醃一晚後用鋁箔紙包好放入空氣炸鍋中160分鐘烤20分鐘2、打開鋁箔紙後去除油汁後在羊排上放入照燒汁3、放入空...
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- “話説,有個妹子,從小在沿海小鄉村長大,房子離大海只有兩百米遠,經常的每到傍晚晚飯後就去沙灘散步,看着落日夕陽,再吃遍各種大大小小的海鮮,然而這位妹子——可以做紅燒肉、可以做白切雞,但就一點都不擅長魚類的烹飪,可以説只會吃不會做啊!對啊,説的就是我自己,我就只剩下一張嘴,就會...
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- “這道菜真的很好吃,每次都能被家人連汁不剩的吃完的。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料玉米(適量)青豆(適量)胡蘿蔔(適量)配料茄汁(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)蘋果醋(半匙)白沙糖(1茶匙)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁鱸魚的做法步驟1、鱸魚去頭,從肚子裏去中間脊骨(切花刀,用鹽、...
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- “焅汁就是用蠔油、蒸魚豉油和醬油加白糖調成汁然後澆在鱸魚身上中火慢慢熬製成粘稠的鮮汁,在熬製過程中使鮮汁味道既可入味有可鮮美。這道菜也是不同於傳統做法。我也是看到別人這樣做然後我稍加改進而成。做出來的味道還是很好。現在推薦個大家歡迎批評指正。”食材明細...
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- “此菜味道鹹鮮帶少許甜味,屬於啖啖肉類,請大家自己做些素菜來搭配。”食材明細主料雞胸肉(1大塊)輔料白芝麻(約1湯匙)黃瓜(1/2條(可省略))玉米澱粉(適量)醃肉生抽(1茶匙)鹽(1/4茶匙)料酒(1茶匙)白胡椒粉(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)水(1湯匙)碗汁照燒醬(2湯匙)生抽(2茶匙)玉米澱粉(1-1/2茶匙)麻油(1/2茶匙)料...
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- “鱸魚肉嫩刺少,腥味小,受到不少小夥伴的喜愛!今天就教大家一道鱸魚的家常做法——茄汁鱸魚,做好後夾一塊魚肉,蘸湯汁,酸甜可口,趕緊來試試吧~”食材明細主料鱸魚(一條)調料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)姜(適量)雞精(適量)食鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)番茄醬(適量)白砂糖(適量)米醋(適量)白芝麻(適量)...
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- “鱸魚分為海鱸魚和江鱸魚兩種,二者相比,江鱸的肉質肥厚、細嫩,所以價格也就貴一些。【蠔汁鱸魚】選擇的是江鱸,用蠔油燒製,成品菜餚的味道鹹鮮濃郁。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料紅辣椒(2個)葱薑蒜(適量)調料油(15克)鹽(10克)白糖(3克)蠔油(20克)料酒(10克)醋(10克)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- 食材明細主料鱸魚(600g)輔料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)食用油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鱸魚的做法步驟1、洗淨,打上花刀,更好的入味。2、加鹽,醬油,姜葱醃製。3、七層油温下鱸魚煎。4、煎至兩面金黃,放姜蒜豆瓣醬煸一下5、加水悶6、水快乾時,放雞精調味,(醃過的就...
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