白果黃豆鯽魚湯怎麼做-白果黃豆鯽魚湯的做法

“此湯健脾祛濕，對婦科炎症有輔助療效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白果黃豆鯽魚湯的做法步驟

• 1、鯽魚去鱗、內臟，清洗乾淨劃刀。

• 2、黃豆洗淨、白果去衣、心，入沸水鍋汆燙撈出。

• 3、銀耳用水浸20分鐘，沖洗乾淨，撕成小朵。

• 4、鍋置火上油燒至4成熱，下入鯽魚略煎。

• 5、將鯽魚煎至去皮，露出魚肉即可盛出待用。

• 6、鍋置火上加適量水燒開，下黃豆、白果、銀耳。

• 7、再次煮開，下入鯽魚、薑片，轉至小火慢燉。

• 8、燉約40分鐘，燉至湯色濃白。

• 9、調入適量鹽提味，再燉2-3分鐘即可。