蟲草花絲瓜蝦仁湯怎麼做-蟲草花絲瓜蝦仁湯的做法

“蟲草花並非花，它是人工培植的蟲草子實體，是仿造了天然蟲草所含的各種養分，包括了穀物類、豆類和蛋奶類，是屬於一種真菌類的菌類，有清熱平和和滋補的功效，尤其是能夠滋陰養肺。絲瓜湯除了清熱爽口之外，更加營養豐富含有人體所需要的鈣磷鐵等等營養物質，而且它含有一種非常特別的元素叫做皂苷類物質；這種物質有一定的強心作用，在秋天用的時候就可以達到補氣補力的效果。兩者配合用鮮蝦仁，這個湯特別鮮甜可口，有平和滋補的作用，它還能夠綜合調養人體內部的環境，增強調節能力和人體的免疫力，提高人體的抗病能力，是長夏秋暑時的家庭靚湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花絲瓜蝦仁湯的做法步驟

• 1、準備好材料；

• 2、蟲草花洗淨浸泡一下；蝦去殼去蝦線；

• 3、絲瓜去絲切塊；

• 4、鍋中加水3碗燒開，先下蟲草花滾5分鐘；把浸泡的水也一起加進去；

• 5、再下絲瓜和蝦仁滾至剛剛熟；

• 6、倒入蛋液打勾芡，加點鹽油調味即可。