冬瓜花蛤湯怎麼做-冬瓜花蛤湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜花蛤湯的做法步驟
1、市場上買花蛤的都説自己的花蛤沒沙,實際上多多少少都會帶點沙子,比較花蛤是生活在沙子裏面的。剛買回來的花蛤先放入水中浸泡,水裏加少許香油和鹽,便於它吐沙。泡一到兩個小時,用水沖洗幾遍。
2、燒水,水開後分次放入洗乾淨的花蛤,一旦開口立馬夾出來,這種方法對於去沙很有效果。
3、煮開口的花蛤裝到盆裏備用。
4、把葱切塊兒,薑切片。
5、油熱後下葱姜,炒出香味兒,加切成塊的冬瓜,翻炒均勻。
6、加少許水,水開後放入花蛤,煮一兩分鐘,關火前放少許香油。
小竅門
我這次加了一點點醬油,後悔死了,顏色變得不那麼好看了😂😂,大家在做的時候可以不加,那樣顏色會更漂亮。
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