美味的花蛤冬瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

花蛤冬瓜湯是一道養生湯，這道湯的營養價值非常高，並且製作也非常簡單，用時也非常短，這道湯的主要食材是花蛤和冬瓜，花蛤含有豐富的蛋白質，冬瓜的營養價值也非常高，並且，冬瓜有清熱、化痰、利水的功效，一般人羣都可食用，家裏有老年人可以學着做。

主料

花蛤 ：50
冬瓜 ：100

輔料

料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鹽水浸泡兩個小時，讓花蛤吐盡泥沙

2.鍋內放油，蒜米，爆香

3.放入花蛤，快速翻炒入味

4.放入切好的冬瓜片，冬瓜去籽要帶皮，切大塊點

5.加入適量水，再放點鹽，料酒

6.蓋上鍋蓋，慢火煮上30分鐘

7.30分鐘後，新鮮可口的花蛤冬瓜湯完成

烹飪技巧

花蛤最好提前幾個小時買，放在濃鹽水裏面浸泡三個小時，讓他們吐盡泥沙，然後多清洗幾遍