清熱解毒花蛤冬瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天的湯羹就不適合過於油膩的了，海鮮湯這種清淡的倒是更加適合夏天的節奏，花蛤冬瓜湯就是用鮮味清淡的花蛤和清火降燥的冬瓜煲出來的鮮湯，兩者口感一個彈牙一個軟嫩，烹飪的時候只需要注意冬瓜容易煮爛，不要急於下鍋，這樣這一道美味的湯羹就不會失手了。

主料

花蛤 ：500
冬瓜 ：500

輔料

料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.花蛤養在盆裏吐沙，最好養個半天什麼的

2.鍋中倒水，放入冬瓜，煮到沸騰

3.沸騰後放入花蛤加少許生薑絲和料酒

4.待再煮兩分鐘後加入少許鹽、油

5.待花蛤口全部打開，既是完成了

烹飪技巧

1、可酌情加少許胡椒等提味。2、吃的時候如果有花蛤殼為打開，則為死的，不能吃。