灰樹花燉雞湯怎麼做-灰樹花燉雞湯的做法

“灰樹花俗稱“舞茸”，是食、藥兼用蕈菌，其氣味、清香四溢，沁人心脾；其肉質脆嫩爽口，百吃不厭；它具有松蕈樣芳香，肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。其營養和口味都勝過號稱菇中之王的香菇，能烹調成多種美味佳餚。灰樹花燉雞湯，清甜滋補，冬天氣候寒冷乾燥，適量補充一些湯湯水水，對人體非常有益。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

灰樹花燉雞湯的做法步驟

• 1、主料。

• 2、灰樹花冷水泡發。

• 3、雞排腿焯水。

• 4、泡發的灰樹花洗淨，焯水，去除雜質。

• 5、燉鍋裏放入灰樹花、雞排腿、葱、姜。

• 6、加冷水，燉1個半小時。

• 7、燉好的湯裏放葱花、枸杞，加一點點鹽調味即可。

小竅門

灰樹花焯水是為了更徹底的去除雜質。