豆豉千張怎麼做-豆豉千張的做法

“奶奶那一輩傳下來的菜，千張中融入了豆豉的香味，特別好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉千張的做法步驟

• 1、豆豉用水泡軟。

• 2、千張切絲，備好姜蒜，肉絲。

• 3、炒熟肉片，盛起。

• 4、鍋內炒香姜蒜，將泡好的豆豉連水一起倒入鍋中。

• 5、下入千張，加鹽、生抽和老抽煮入味。

• 6、倒入肉片翻炒略煮入味即可上盤。

小竅門

豆豉要泡軟再入菜。泡豆豉的水別浪費，放鍋中煮千張特別香。