千張結扁豆燒中翅怎麼做-千張結扁豆燒中翅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

千張結扁豆燒中翅的做法步驟

• 1、食材：扁豆

• 2、千張結

• 3、中翅（已清洗）

• 4、薑片、冰糖、幹辣椒、大料

• 5、將千張結用開水泡一下，待用。

• 6、將扁豆摘洗乾淨、撈出。

• 7、用剪刀剪開，待用。

• 8、將已清洗的中翅放在案板上剁成塊，待用。

• 9、隨後，將剁成塊的中翅下入清水鍋中、擱入薑片焯開，撈出。

• 10、燒鍋倒油燒熱，下入中翅翻炒翻炒。

• 11、接着，加一些清水，加點料酒，擱入大料和幹辣椒煮開。

• 12、然後，合入千張結，加點鹽、生抽、冰糖。

• 13、調味煮開。

• 14、最後，煮至湯汁濃稠，合入扁豆翻動一下，煮至幾分鐘，即成。