千張結蘿蔔燒大排怎麼做-千張結蘿蔔燒大排的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

千張結蘿蔔燒大排的做法步驟

• 1、食材：蘿蔔。

• 2、大排（已清洗）。

• 3、千張結。

• 4、薑片、幹辣椒、桂皮、大料、冰糖。

• 5、將蘿蔔清洗一下。

• 6、放在案板上切成塊，待用。

• 7、將已清洗的大排放在案板上用刀背剁一剁切開。

• 8、隨後，將切開的大排下入清水鍋中，擱入薑片焯開，撈出。

• 9、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的的大排翻炒翻炒。

• 10、接着，倒入清水，加點料酒、擱入幹辣椒、桂皮、大料煮開煮上一會兒。

• 11、然後，加點鹽、生抽、冰糖。

• 12、調味燒煮開。

• 13、最後，合入千張結和蘿蔔翻動一下。

• 14、燒煮至湯汁濃稠，蘿蔔熟軟，即成。