西蘭花炒蝦球的做法 【西蘭花炒蝦球】——女兒的小灶 西蘭花炒蝦球怎麼做
- 私房菜
- 關注:3.09W次
“現在正是吃蝦季節,大人和寶寶們可要好好把握這個季節,享受肥美的鮮蝦呀。
剝去了蝦殼的蝦球非常鮮嫩,吃起來很方便,味道也特別的好。而西蘭花吸收了蝦的鮮美也非常的好吃,這可是老少皆宜的一道經典菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花炒蝦球的做法步驟
1、材料:鮮蝦、西蘭花、紅椒。
2、西蘭花去粗莖,掰成小塊(不要用刀切,會散掉);蒜切末;紅椒切菱形片。鮮蝦剝成蝦仁備用。(可以把蝦事先用料酒、胡椒粉醃漬一下,也可等炒菜時烹入料酒)。
3、炒鍋熱油,放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用。
4、炒鍋用小火爆香蒜末,然後放入蝦仁,用中火拌炒,待蝦仁變色後,淋入料酒和少許生抽、糖,加入西蘭花和紅椒,用大火迅速翻炒,最後加鹽,淋少許香油即可。
小竅門
◎西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下,在用冷水過一下,再與蝦仁同炒
◎蒜與西蘭花與蝦搭配味道都非常好,所以儘量不要省去蒜
◎這道菜中一定要選用新鮮的蝦仁才鮮美,冷凍的蝦仁味道要差很多
◎蝦本身就很鮮美,所以一定不能加雞精或味精
標籤:
西蘭花炒蝦球怎麼做好吃 【西蘭花炒蝦球】——女兒的小灶 西蘭花炒蝦球怎麼做 西蘭花炒蝦球的家常做法 西蘭花炒蝦球的做法步驟 西蘭花炒蝦球 蝦球 西蘭花炒蝦球的最正宗做法 女兒 西蘭花 小灶 西蘭花炒蝦球的做法
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/sifangcai/rqg24r.html