出彩排骨怎麼做-出彩排骨的做法
- 私房菜
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“我家的大饞貓小饞貓,有兩天沒有肉菜就吃不下飯啦。我平時比較喜歡做炒菜,這次也不例外,做一道出彩排骨。過程是一個人拍的,因為是晚上,所以手機自己曝光,影響了圖片效果哈。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
出彩排骨的做法步驟
1、準備原料,排骨入沸水鍋內焯水後撈出,重新煮開水,放入葱姜和焯過水的排骨燉至八成熟撈出。(我沒有拍下這個過程,因為很多的都有介紹)葱切葱花,蒜切片,胡蘿蔔切片。
2、鍋內放油燒熱,爆香葱花
3、放入胡蘿蔔片略炒
4、放入排骨快速翻炒
5、放入老抽上色
6、放入鹽
7、放入味精
8、最後加入蒜片炒勻即可
9、出鍋裝盤
小竅門
要炒的排骨不能煮得太爛,否則炒的時候太碎,不好吃了。
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