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排骨丸子的做法 排骨丸子一鍋出 排骨丸子怎麼做

排骨丸子的做法 排骨丸子一鍋出 排骨丸子怎麼做

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食材明細

主料
  • 豬排骨 (適量)
  • 肉餡 (適量)
  • 雞蛋 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 味精 (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 香油 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 大料 (適量)
  • 幹澱粉 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

排骨丸子的做法步驟

  • 排骨丸子的做法 排骨丸子一鍋出 排骨丸子怎麼做 第2張

    1、主要原料

  • 排骨丸子的做法 排骨丸子一鍋出 排骨丸子怎麼做 第3張

    2、雞蛋煮熟剝皮備用,葱姜切末。(排骨洗淨焯水)

  • 排骨丸子的做法 排骨丸子一鍋出 排骨丸子怎麼做 第4張

    3、將豬肉餡放盆裏,加入葱姜,料酒,醬油,鹽味精,香油,耗油,雞蛋,幹澱粉。

  • 排骨丸子的做法 排骨丸子一鍋出 排骨丸子怎麼做 第5張

    4、攪打上勁,團成丸子。

  • 排骨丸子的做法 排骨丸子一鍋出 排骨丸子怎麼做 第6張

    5、團好的丸子放油鍋炸至金黃色定型。

  • 排骨丸子的做法 排骨丸子一鍋出 排骨丸子怎麼做 第7張

    6、將處理好的排骨,雞蛋丸子碼放電壓力鍋裏,排骨放最下層。

  • 排骨丸子的做法 排骨丸子一鍋出 排骨丸子怎麼做 第8張

    7、放入葱姜,大料,鹽,白糖,醬油,料酒,適量水放高壓鍋燉制

  • 排骨丸子的做法 排骨丸子一鍋出 排骨丸子怎麼做 第9張

    8、我用的電壓力鍋,調到“排骨檔”,大概20分鐘即可。

  • 排骨丸子的做法 排骨丸子一鍋出 排骨丸子怎麼做 第10張

    9、排骨丸子一鍋出

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