鮑汁兒茄丁怎麼做-鮑汁兒茄丁的做法
- 私房菜
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“鮑魚汁兒這個調味料真得很妙,讓菜很有味兒,特容易下飯。
自己胡亂做了個鮑汁兒茄丁,沒想到味道出乎意料的驚喜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮑汁兒茄丁的做法步驟
1、茄子洗淨去蒂,切成小塊兒。
2、鍋裏熱油,把茄丁過一下。焯至金黃色,表皮微焦。
3、如圖。然後撈出瀝乾油。
4、葱蒜辣椒都切好。
5、鍋裏熱油,把葱蒜辣椒倒入炒香,加鮑魚汁、少許蠔油汁,加茄丁炒勻,放適量水(半碗吧)。加鹽,等收汁差不多了即可。
6、瞅瞅,怎麼樣。色香味俱全的説!!
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