美味排骨冬瓜丸子湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

排骨冬瓜丸子湯是一道營養又健康的家常菜餚。這道菜餚包含了排骨、冬瓜、丸子這幾種材料，將它們在一起烹飪後，使得菜餚美味又可口，口感獨特，這道菜餚的外觀也特別漂亮，在帶給人們美味的同時，也不忘帶來一場視覺盛宴，賞心悦目，使人心情愉悦。

主料

肉餡 ：300
排骨 ：300
冬瓜 ：1個
蛋清 ：100

輔料

蝦仁 ：60

具體步驟

1先準備好材料吧：冬瓜切片、幾塊排骨、蝦剝成仁、肉餡（三分肥七分瘦口感更好）、一個蛋清

2排骨焯一下去血水，然後加水多煮一會

肉餡加一個蛋清、蠔油、醬油。攪拌上勁。先不要放葱花

4最後在捏丸子之前加入葱花和蝦仁

5開始汆丸子啦，右手攥一把肉餡，擠在虎口處，左手大拇指刮一下就好啦，丸子直接放到正在煮的排骨鍋裏就可以了

6最後放入冬瓜，冬瓜不用煮太久。出鍋時撒一點葱花香菜就可以啦

撒點香菜葱花，出鍋~