花生燉豬手怎麼做-花生燉豬手的做法
- 熱菜
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“據説含有豐富的膠原蛋白”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
花生燉豬手的做法步驟
1、將原料初步處理
2、輔料
3、豬手冷水下鍋,焯水
4、將焯過水的豬手總油煎下,使豬皮煎成表面有點焦黃
5、將料一起煸炒
6、加入花生
7、倒入啤酒
8、燉四十分鐘
9、來張特寫
小竅門
做這道菜主要注意幾點:
1.豬手一定要處理乾淨,特別是豬手上的毛一定剃乾淨,不然做的再好,也影響下筷。
2.豬手味重,一定要冷水下鍋,去掉血沫。
3.焯過水的豬手過油煎下,即可以去掉多餘油脂,也可以讓後面做出來的豬手很好吃。
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