花生燉南瓜怎麼做-花生燉南瓜的做法

“偶然的機會，吃到了從未做過、也從未見過的花生燉南瓜，時過很久難以忘懷，便如法炮製，結果光盤，在此分享給眾友友。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生燉南瓜的做法步驟

• 1、將花生米頭晚上泡上，第二天使用。泡了一晚上的花生米入鍋5分鐘即可成熟。

• 2、炒鍋放油燒熱，放花椒爆香，放葱薑蒜、幹辣椒炒出香味，再放入去皮切成麻將塊的南瓜。

• 3、翻炒片刻，放入適量鹽。

• 4、放少許五香粉。

• 5、放適量生抽。

• 6、翻炒均勻。

• 7、放入泡好的花生米。

• 8、加入開水與南瓜持平，小火燉煮。

• 9、待南瓜燉至軟爛，放入青紅辣椒。

• 10、放少許雞粉，翻炒均勻，少留一部分湯汁。

• 11、成品。香辣微甜，美味可口。

小竅門

1.花生米頭天晚上泡上。
2.提前調味，加開水燉煮，其間要多加翻炒，保持上下成熟一致。
3.燉至軟爛即可。