開一家紙包魚都要買什麼廚具

餐飲行業創業的成功案例數不勝數，但失敗的人也大有人在，為什麼都是餐飲，有的成功，有的失敗，一方面是產品的原因，一方面是地理位置的問題，也有一方面是因為人的緣故，好的餐廳總是那麼相似，死的餐廳各有各的死法，近兩年紙包魚市場炙手可熱，但同樣的道理，有火的也有死的，餐飲行業自然少不了廚具的選擇，那麼開一家紙包魚都需要買什麼廚具呢？除了常規的鍋碗瓢盆，還需要準備哪些廚具呢？儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具應該如何選擇呢？

一、開一家紙包魚都要買什麼廚具

儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大類。食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類，冷藏是通過廚房內的製冷保鮮設備、冷庫等實現的。紙包魚店，魚是主角，選擇好的製冷保鮮設備，保證魚的新鮮至關重要。除此之外器物用品儲藏也很重要，這是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間，這個空間的衞生情況如何關係到顧客的健康。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

洗滌用具：包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衞生桶等，消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

調理用具：主要包括調理的枱面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。

烹調用具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。

廚房機械： 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和麪機、餃肉機、切肉機、洗米機、麪點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等

廚房設備： 排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌櫃、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作枱、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存櫃、存放架、餐車、炊具五金架、杆、鈎、餐具五金架、杆、鈎、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

廚房爐灶： 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒櫃、冰箱、冰櫃、冷藏櫃、淨水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

廚房櫥櫃： 有不鏽鋼櫥櫃、木質櫥櫃、防火板櫥櫃、鋼板櫥櫃、整體櫥櫃、整體廚房、集成廚房、櫥櫃枱面、板材及配件等供您選擇。

開一家紙包魚都要買什麼廚具？看了以上內容，相信您對開一家紙包魚店的廚具選擇應該已經有所瞭解。俗話説“巧婦難為無米之炊”，但是隻有米沒有工具，巧婦也難以烹製出美食，好的廚具對一道菜來説起錦上添花的作用。一些廚具的材質對食材的口味有難以忽略的影響，烹飪同一種食材，高壓鍋和紫砂壺烹調的口感就有很大差別，所以説啊廚具的選擇也是至關重要的。廚具問題解決了，接下來就開始佈置，好好裝修，培養員工，做好開店的準備吧。