南瓜花捲的做法 南瓜花捲（不加一滴水） 南瓜花捲怎麼做

“南瓜具有促進生長髮育、利尿通便、保護胃黏膜等功效。特別適合脾胃虛弱的老人和孩子，所以我經常給家人做南瓜粥，南瓜饅頭，南瓜花捲等。顏色也非常漂亮，能夠增進食慾。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜花捲的做法步驟

• 1、南瓜切片，蒸熟。

• 2、蒸熟後面搗成泥。

• 3、南瓜泥晾涼後，加入一勺酵母，攪拌至酵母化開。

• 4、加入兩碗麪粉，大概500克。

• 5、攪成面絮。

• 6、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜。

• 7、發至兩倍大。

• 8、整理排氣，揉成光滑的麪糰。

• 9、擀成薄餅。

• 10、抹上一層油，撒上乾麪粉，從下至上捲起。

• 11、用刀切成三角形。

• 12、拿一個三角形麪糰，用筷子像圖上一樣按下去。

• 13、按好後，稍微整理一下，擺在蒸鍋上，醒面10分鐘。

• 14、涼水大火上鍋蒸15到20分鐘

• 15、美美的南瓜花捲就做好了。

• 16、吃了這樣的早餐是不是幸福一整天呢？

小竅門

1、全程沒有加一滴水，大家可以根據南瓜的量調整面粉的量，可以少量多次加入麪粉。
2、花捲的大小不同，可適當調整蒸的時間。
3、關火後3到5分鐘再開蓋，這樣可以防止花捲塌陷。