健康版蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：240
雞蛋 ：825我用了14個正好

輔料

糖 ：225
植物油 ：150
水 ：150
檸檬汁 ：兩滴

具體步驟

1. 把所有食材都備好，準備兩個乾淨的盆必須無水無油的

2. 把蛋黃和蛋白分開，分別放在兩個盆中

3. 蛋白

4. 蛋黃

5. 把放入蛋黃的盆中放入水，油，混合均勻

6. 打發蛋白，這樣放入第一次白糖75克

7. 第二次放糖75克

8. 第三次放糖75克

9. 打發到插進筷子直立不倒

10. 把打發好的蛋白放入蛋黃盆中，分三次放，最後一次把蛋黃盆中的蛋液放入蛋白盆中注意不能攪拌，只能上下反動

11. 裝進模具，我是用的九寸披薩盤烤的烤了兩個還烤了一個蛋糕卷

12. 烤箱預熱180度30分鐘，蛋糕卷是180度15分鐘