繽紛時蔬丁的做法 春天的味道--【繽紛時蔬丁】 繽紛時蔬丁怎麼做
- 熱菜
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“飲食,是生命中重要的一件事,吃喝二字,從早到晚,從生到死,這是一場最精彩的味覺旅程,雖然各地的風俗不一樣,其中歷經的飲食細節不一樣,但是從古到今,入春嚐鮮,按季搭飲是每年的必修功課,散去寒冬滿室的濃油重味,引來漸暖春風,繽紛清爽的飲食格外的悦目醒胃!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
繽紛時蔬丁的做法步驟
1、準備原材料:裏脊肉,豌豆,白豆乾,彩椒
2、調味料:白糖,醬油,蒜
3、白豆乾和彩椒切成小丁
4、裏脊肉切小丁,蒜切碎
5、倒入白糖把裏脊肉稍微醃製一下
6、豌豆粒下鍋焯水
7、顏色轉深綠時撈出
8、炒鍋內放油燒熱後滑炒肉丁
9、肉丁滑炒後顏色快速變白
10、下焯過水的豌豆粒拌炒
11、接着放豆乾丁
12、再接着放彩椒丁
13、最後倒入一勺左右醬油
14、翻拌均勻後即可調鹽出鍋
小竅門
1,肉丁選擇裏脊肉,口感嫩,味道鮮
2,選擇當季的豌豆,口感鮮美
3,彩椒口感脆,顏色靚,組合在一起五彩繽紛
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