怎麼挑選紅豆-紅豆不泡怎麼煮容易爛

在我們生活當中，為了補充營養，我們總會吃些豆類，比如紅豆，紅豆具有獨特的香氣味道，很多人用它來煮粥或做餡，那麼對於煮紅豆，紅豆不泡怎麼煮容易爛？

一、紅豆不泡怎麼煮容易爛

1.首先清洗紅豆，然後將水放入紅豆之後，將其放入冰箱的冰櫃中，將其冷凍成冰，因為冷凍時水會變大。紅豆吸收水分，冷凍後表面會破裂，破裂的紅豆在烹飪後很容易煮沸。這只是一種物理變化，因此無需擔心營養損失。紅豆冷凍後，讓我們將它們放入乾淨的水中。冰會很快溶解。水燒開後，將紅豆倒入鍋中。

2.當我們煮紅豆時，加一點蘇打麪條或小蘇打，不要添加太多，過多會破壞紅豆的營養。高温煮沸後，慢火煮五分鐘，將它們煮熟，十分鐘後，紅豆煮爛。

二、怎麼挑選紅豆

1.從外觀上看，紅豆的形狀是圓柱形的，這意味着它不是圓形的。您必須注意它，並且它的外觀應該稍微平坦，末端平坦，幾乎是紅豆的形狀，這些豆的長度直徑約為5毫米，此外，紅豆看起來不是純紅色，而是一些較深的紅色或紫色紅色，以將它們與顏色區分開。

2.通常來説，如果您用手觸摸它，您會感到它非常潤滑，但是它的光澤並不是特別明顯，因為它具有一些深色，因此相對於其他豆類而言。一般來説，紅豆越鈍越好。但是，一些超市喜歡用紅豆代替廣東地區的金合歡，這種紅豆似乎有兩種顏色，顏色為半黑色和半紅色，因此每個人都必須注意，不要購買錯誤的顏色。

在我們的日常生活當中，買多了紅豆意味着要保存紅豆，而紅豆的存儲也非常簡單，但是您必須對此特別注意，首先，應將一些幹辣椒和紅豆密封在一個地方，密封的塑料袋應放在通風乾燥的地方，將其放在院子裏或露天防止水分，因為水分會降低其營養價值，大家學會了嗎？