![如何做簡單又好吃-爽口清蒸澆汁石頭魚]( "如何做簡單又好吃-爽口清蒸澆汁石頭魚")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘今天這道爽口清蒸澆汁石頭魚整體口味是那中有一點點偏微辣的，酸酸的口感。石頭魚它的肉質口感就非常的好，肉質也是很細嫩的，細滑的，味道還是不錯的。不管是喝酒還是吃飯這道爽口清蒸澆汁石頭魚都是一個很不錯...
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![美味的清蒸澆汁石頭魚如何做簡單又好吃]( "美味的清蒸澆汁石頭魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘昨晚被老同學拉出來吃宵夜，這大半夜的夜宵店也不少啊。人氣都爆滿了，最後找到了一家清蒸澆汁石頭魚還有位置的大排檔坐下。既然這家大排檔的名叫清蒸澆汁石頭魚，我們當然也要點來事試味道的啦。平時小編也特...
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![好吃的清蒸澆汁石頭魚如何做簡單又好吃]( "好吃的清蒸澆汁石頭魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘一道好吃的清蒸澆汁石頭魚可以讓人回味無窮，清蒸是一種常用的烹飪方式，它能極大的保留食材的營養，並且使之味道極其鮮美。“石頭魚”肉質鮮美，骨刺很少，採用蒸的烹飪方式，能極大保留它的鮮美和原汁原味。清蒸澆...
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![清蒸石斑魚怎麼做-清蒸石斑魚的做法]( "清蒸石斑魚怎麼做-清蒸石斑魚的做法")
- 食材明細主料石斑魚（適量）輔料姜（適量）調料葱（適量）紅椒（適量）蒸魚豉油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸石斑魚的做法步驟1、魚用料酒醃製20分鐘，放入葱姜。2、放入蒸鍋蒸8-10分鐘左右。3、端出，除去姜葱。4、撒上葱絲和紅椒絲，淋上蒸魚豉油。5、燒油淋上即可。6、可...
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![咖喱澆汁芋頭怎麼做-咖喱澆汁芋頭的做法]( "咖喱澆汁芋頭怎麼做-咖喱澆汁芋頭的做法")
- “家裏有盒咖喱已經存放很久了，這次蒸了芋頭，本沒想這樣做的，突然翻騰出這盒咖喱覺得跟芋頭搭配應該也不錯，就自己創新了一下做了這道菜，當時做的時候不知道味道如何，沒想到做出來後老公爹爹稱讚呢，説挺好吃的哈哈，做了一小盤都吃光了，咖喱味道濃郁，芋頭又很軟糯，非常好吃。”食材明...
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![石鍋清湯三文魚頭怎麼做-石鍋清湯三文魚頭的做法]( "石鍋清湯三文魚頭怎麼做-石鍋清湯三文魚頭的做法")
- “三文魚頭中的DHA含量比魚肉更高，而且價格相當實惠，用來做一道清淡鮮湯滌盪一下浸泡在濃油赤醬中的味蕾也是不錯的選擇。需要注意的是，眼睛明亮，肉質橘紅，脂肪層分明，鱗片銀白且無明顯腥味才是合格的料理食材。”食材明細主料三文魚頭（半個）豆腐（適量）海帶芽（一小撮）輔料葱（5小段）姜（5...
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![清蒸魚頭魚腩怎麼做-清蒸魚頭魚腩的做法]( "清蒸魚頭魚腩怎麼做-清蒸魚頭魚腩的做法")
- “這個蒸魚是爸爸專門為我家小朋友做的。從熟人那買來一條自家池塘養的大魚，因為完全吃草長大的，所以非常的鮮美。爸爸説很難得，就説魚頭和魚腩魚刺少，特意留出來清蒸給我家娃慢慢吃。寶貝可是吃個夠了。”食材明細主料草魚頭（一個）草魚腩（一塊）蒜苗（一根）香葱（一根）生薑（兩片）輔料鹽（適...
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![澆汁魷魚怎麼做-澆汁魷魚的做法]( "澆汁魷魚怎麼做-澆汁魷魚的做法")
- 食材明細主料魷魚（1條）輔料蠔油（適量）生抽（適量）蒜（適量）乾紅辣椒（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁魷魚的做法步驟1、原材料：冰鮮魷魚一條。2、清理魷魚肚子裏面雜物，並撕掉魷魚皮。3、煮鍋燒水至沸騰，放入魷魚待水再次沸騰馬上撈出魷魚。4、燒鍋燒熱加入植物油，...
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![澆汁鮑魚怎麼做-澆汁鮑魚的做法]( "澆汁鮑魚怎麼做-澆汁鮑魚的做法")
- 食材明細主料鮑魚（10個）輔料蠔油（適量）醬油（適量）糖（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）澆汁鮑魚的做法步驟1、準備好的鮑魚。2、洗刷乾淨。3、去殼。4、切花刀。5、焯水。6、準備好的汁料。水澱粉。7、鍋中加油加入料汁。8、澆汁即可。...
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![豉汁蒸魚頭怎麼做-豉汁蒸魚頭的做法]( "豉汁蒸魚頭怎麼做-豉汁蒸魚頭的做法")
- 食材明細主料魚頭（1個）輔料豆鼓（適量）蒜末（適量）芹菜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨瀝乾水份。2、蒜頭拍扁和豆鼓剁碎，生薑切細備用。3、熱鍋下油放入蒜末和豆鼓一起翻炒出香味後關火。4、加入適量的生抽，鹽...
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![西湖醋魚魚頭澆汁嗎]( "西湖醋魚魚頭澆汁嗎")
- 需要燒汁。在做的時候先用清水把魚頭在鍋裏氽熟，在氽的時候要掌握好火候，不要把魚皮煮破。炒鍋內的水，加入白糖、生粉水和醋，用炒菜的勺子攪成濃汁，用小火把料汁煮到冒泡，開大火容易把料汁煮糊，影響味道，冒泡以後立即出鍋，澆在魚頭上。...
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![姜蒜汁澆蒸魚怎麼做-姜蒜汁澆蒸魚的做法]( "姜蒜汁澆蒸魚怎麼做-姜蒜汁澆蒸魚的做法")
- 食材明細主料黃花魚（一條約650克）輔料薑末（適量）蒜末（少許）幹辣椒（少許）調料油（適量）醬油（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）姜蒜汁澆蒸魚的做法步驟1、準備好食材：如圖。2、將魚刮鱗去內臟洗淨，在魚身上劃幾刀，切薑片放在魚身上。3、放入開水鍋中蒸15分鐘。4、將...
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![清蒸石斑魚的做法 清蒸石斑魚：原汁原味的鮮美與清甜 清蒸石斑魚怎麼做]( "清蒸石斑魚的做法 清蒸石斑魚：原汁原味的鮮美與清甜 清蒸石斑魚怎麼做")
- “對於石斑魚的種類，我一向是迷糊的，反正鮮活與海水養殖的就是好。石斑魚的魚皮厚，肉多且爽脆，入口清甜且鮮美。總覺得吃海鮮，越是原汁原味，越是簡單的烹調，越能顯示出海鮮的鮮甜。今天的石斑魚，師傅説是老虎斑，魚頭魚尾與魚骨用來煮皮蛋魚湯，我與兒子的最愛。剩下的魚肉用來清蒸，除...
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![什錦澆汁魚的做法 【東北】什錦澆汁魚 什錦澆汁魚怎麼做]( "什錦澆汁魚的做法 【東北】什錦澆汁魚 什錦澆汁魚怎麼做")
- “新鮮的大黃花魚肉質肥嫩，不是冷凍後又硬又腥的魚肉可比的。平時吃小黃花魚多些，一般都是清燉，這次換個做法，做的鹹鮮味澆汁的，加上什錦菜搭配，湯汁拌飯，營養又好吃。”食材明細主料大黃花魚（1條）什錦菜（適量）輔料植物油（適量）鹽（1勺）蠔油（2勺）大蒜（1瓣）料酒（少許）麪粉（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）燒（工...
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![澆汁魚怎麼做-澆汁魚的做法]( "澆汁魚怎麼做-澆汁魚的做法")
- 食材明細主料黃魚塊（500克）輔料番茄醬（100克）配料糖（50克）鹽（適量）料酒（適量）花椒（適量）澱粉（適量）五香粉（適量）五香（口味）溜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊，加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入温油中定型...
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![清蒸饅頭魚怎麼做-清蒸饅頭魚的做法]( "清蒸饅頭魚怎麼做-清蒸饅頭魚的做法")
- “饅頭魚，雖然很小，幾乎就是一口一條，但是非常鮮嫩好吃！清蒸，原汁原味的享受，百吃不厭！”食材明細主料饅頭魚（400克）輔料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）姜（適量）葱（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸饅頭魚的做法步驟1、把饅頭魚的魚鰓，連魚肚一起掐去。洗淨。2、把魚放入...
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![清蒸寶石斑魚怎麼做-清蒸寶石斑魚的做法]( "清蒸寶石斑魚怎麼做-清蒸寶石斑魚的做法")
- “清淡味鮮，製作簡單。”食材明細主料寶石斑（一條）輔料薑絲（適量）葱絲（適量）紅蘿蔔（適量）配料醬油（適量）湯（適量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸寶石斑魚的做法步驟1、準備配料2、魚擺好造型，表面放4片薑片，上鍋蒸10分鐘。3、蒸好後倒出碟中蒸汽水，表面先放薑絲後放葱絲...
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![澆汁蒸丸怎麼做-澆汁蒸丸的做法]( "澆汁蒸丸怎麼做-澆汁蒸丸的做法")
- “肉丸嫩滑，味美汁鮮。”食材明細主料三線肉（300克）娃娃菜（1頭）蘆筍（2根）輔料玉米澱粉（2茶匙）蠔油（2茶匙）醬油（1茶匙）芝麻油（1茶匙）料酒（1茶匙）鹽（0.5茶匙）小葱（2根）老薑（少許）胡椒粉（少許）小米辣（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）澆汁蒸丸的做法步驟1、三線肉去皮，剁成粒。2、姜、葱切顆，裝入小...
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![清蒸海昌魚頭的做法 清蒸海昌魚🐠頭 清蒸海昌魚頭怎麼做]( "清蒸海昌魚頭的做法 清蒸海昌魚🐠頭 清蒸海昌魚頭怎麼做")
- 食材明細主料海昌魚頭（半個）輔料蒜瓣（5顆）調料蒸魚豆鼓（5ml）魚香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸海昌魚頭的做法步驟1、準備食材。2、放油，魚頭，煎香。3、放香蒜，煸香。4、放入熱水，燉上。5、收汁。倒上蒸魚豆鼓！小竅門魚肉容易消化，低脂肪。減肥福利。...
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![澆汁鯽魚怎麼做-澆汁鯽魚的做法]( "澆汁鯽魚怎麼做-澆汁鯽魚的做法")
- “年年有餘之【澆汁鯽魚】每天都匆匆忙忙，匆忙到常常往隨手筆記本上記下，今天要做什麼菜，明天要做什麼菜，今天有什麼事兒，明天有什麼事兒。坐下來字也是匆匆忙忙，寫個前湊也常常很簡單。過年了，少不了魚，年年有魚嘛！記得一個朋友説她婆婆家有個習慣，過年上條魚，但這魚不能吃，只能看，這...
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![澆汁鯉魚怎麼做-澆汁鯉魚的做法]( "澆汁鯉魚怎麼做-澆汁鯉魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）紅椒（適量）調料老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）澆汁鯉魚的做法步驟1、食材:鯉魚處理乾淨。2、撒上鹽醃製二十分鐘。3、碗中放入三勺麪粉三勺澱粉兩個雞蛋。4、攪拌成糊狀。5...
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![清蒸石乾魚怎麼做-清蒸石乾魚的做法]( "清蒸石乾魚怎麼做-清蒸石乾魚的做法")
- “石頭鱸（西公格），學名，褐菖鮋，俗稱“虎頭魚”、“小狼魚”。海洋、淡水可釣魚的一種。蝦虎魚科。常見體長約100毫米左右，體重約50克～150克，大者可達300毫米，屬卵胎生，魚身80%呈桔紅色，猶如身披晚霞，體側有多條不規則暗色橫紋，色彩相當豔麗，背鰭棘，胸鰭鰭條寬大。虎頭魚肉質鮮嫩，潔白，含脂...
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![清蒸紅石斑魚怎麼做-清蒸紅石斑魚的做法]( "清蒸紅石斑魚怎麼做-清蒸紅石斑魚的做法")
- “節日餐桌一定少不了魚的存在，清蒸魚是我最喜歡吃的，不但味道鮮美，原汁原味，而且做法簡單。”食材明細主料紅石斑魚（1條）輔料蒸魚豉油（適量）料酒（適量）葱（適量）胡椒粉（少許）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸紅石斑魚的做法步驟1、紅石斑魚洗淨。2、放胡椒粉，料酒去腥。3、放...
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![澆汁獅子頭怎麼做-澆汁獅子頭的做法]( "澆汁獅子頭怎麼做-澆汁獅子頭的做法")
- “澆汁獅子頭是我在（回家吃飯節目）上學的，在淮揚菜系上有所改良，先炸後蒸，再澆汁。色澤紅亮，香氣四溢！這樣做保留了肉的醇香和美味，一起做吧！”食材明細主料豬肉餡（600g）輔料葱（適量）桂皮（適量）雞蛋（適量）八角（適量）姜（適量）調料黃酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）玉米澱粉（適量...
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![清蒸龍膽石斑魚怎麼做-清蒸龍膽石斑魚的做法]( "清蒸龍膽石斑魚怎麼做-清蒸龍膽石斑魚的做法")
- “龍膽石斑魚有點小貴！偶爾吃吃也好！味道真不賴！”食材明細主料龍膽石斑魚（一斤半）輔料蒸魚豉油（兩勺）姜（幾片）葱（幾根）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸龍膽石斑魚的做法步驟1、魚清洗乾淨，把薑片分別放在魚身上和魚下面，讓它們靜靜的呆十幾分鍾！2、姜切絲和片，葱切絲待用！3、取蒸...
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味味甜
