如何做簡單又好吃-爽口清蒸澆汁石頭魚

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

今天這道爽口清蒸澆汁石頭魚 整體口味是那中有一點點偏微辣的，酸酸的口感。石頭魚它的肉質口感就非常的好，肉質也是很細嫩的，細滑的，味道還是不錯的。不管是喝酒還是吃飯這道爽口清蒸澆汁石頭魚 都是一個很不錯的選擇，製作方法也很簡單哦

主料

石頭魚 ：1條
姜 ：3片
辣椒 ：3個

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
黃豆醬 ：適量
油 ：適量

具體步驟

把魚鱗去掉，破肚去腸。然後洗乾淨，在魚身上用刀劃開，方便入味，灑上小許鹽在魚身上，倒入料酒，放入生薑醃製5分鐘左右。接下來是放到蒸鍋裏煮了，把蒸鍋里加入清水1瓢，然後把醃製好的石頭魚放上去蒸它15分鐘左右，接下來是點澆汁製作了''''吧辣椒切成小顆粒，生薑切成絲，葱切碎，拿一個小碗把辣椒，生薑，葱花，生抽，蠔油，黃豆粒醬，全部放倒小碗裏備用，把蒸熟的魚拿出來，擺好碟中，倒入調好的點料在魚身上，然後把油燒熱，澆到魚身上就好了。

2.鍋洗淨，倒入水煮開

3.放入索麪煮熟

把魚鱗去掉，破肚去腸。然後洗乾淨，在魚身上用刀劃開，方便入味，灑上小許鹽在魚身上，倒入料酒，放入生薑醃製5分鐘左右。接下來是放到蒸鍋裏煮了，把蒸鍋里加入清水1瓢，然後把醃製好的石頭魚放上去蒸它15分鐘左右，接下來是點澆汁製作了''''吧辣椒切成小顆粒，生薑切成絲，葱切碎，拿一個小碗把辣椒，生薑，葱花，生抽，蠔油，黃豆粒醬，全部放倒小碗裏備用，把蒸熟的魚拿出來，擺好碟中，倒入調好的點料在魚身上，然後把油燒熱，澆到魚身上就好了。